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Q&A
資料
活動
酵素在人體內扮演的角色?
 
酵素是一種蛋白質,在所有活的動、植物體內均可發現,它在人體內擔任多種重要作用,主要分別為氧化作用、分解作用、新陳代謝作用、熱能作用、淨化血液作用及抗菌防禦作用。酵素在各種作用中擔任最重要的媒介體,換言之沒有酵素,人體將無法進行新陳代謝等重要機能。
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為什麼人體需要補充酵素?
 
酵素參與人體活動過程中是會有所損耗,除由人體自己製造補充外,大部份卻還是需要不斷的從蔬果等食物中攝取,如此才能使體內酵素維持平衡,且促使人體新陳代謝穩定。而人隨著年齡的增加,其人體內自行製造之酵素易產生缺乏或缺陷問題,因此容易疲勞,新陳代謝趨於緩慢,對於補充的營養亦不易攝取。因此食用酵素,補充體內酵素,將可消除疲勞及穩定體內新陳代謝過程,對於營養吸收及腸胃道消化有所幫助。
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如何選擇酵素?
 
1.酵素原料之選擇:不同植物生長過程中會累積礦物質包括生物所需的微量元素,經發酵作用後也會保存於酵素中,但反過來說,若植物本身生長環境存在有重金屬也會殘存在酵素中,甚至破壞植物本身之酵素活性,慎選養分種類與栽培過程的『有機認證之蔬果』是製作酵素的基礎。
2.發酵期之時間:酵素的「熟成」,也就是醱酵期需要一定的時間,否則不僅不會出現營養素,同時分子結構也不完整,以致於無法形成可以吸收的營養素,而無法稱之為酵素食品,而基本的醱酵期需要一年以上。
3. 酵素口感:酵素的口感為厚實、濃、純及順口。經長期發酵至熟成之酵素產品於發酵過程中,將大部份糖類轉化成乳酸、醋酸及養份,因此糖度偏低。
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酵素能排毒、減肥嗎?
 
酵素可以幫助組織分解、代謝(排除)患處或局部組織器肉所殘留的二氧化碳、異物、細菌病毒及人體代謝物等,使身體回復正常狀態。此外,促進食物的消化、吸收也是分解作用之一。許多體重過重的人,都是因為新陳代謝失去平衡所造成的。內分泌系統是屬於新陳代謝的一部分,當人體可以提高新陳代謝,讓腸胃蠕動變正常或吃下肚子的食物可以充分被消化,而並不是都轉化成脂肪,再配上正確的運動,如此才能成功的減輕體重。
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什麼叫綜合酵素?
 
目前已知的酵素有數千種,它們參與幾乎所有的身體活動,每一種酵素在體內都有特定的功能,非其它酵素能完成的。每種蔬果、植物、本草中,皆有其特定的營養素及酵素,因此,天然原料愈多,就能愈完整的萃取出人體所需的養營素及酵素。
但並非任意將各種蔬果、植物、本草放置一起進行發酵便可,因為各種天然原料皆有各自適當的發酵、熟成期,否則將無法有效將其營養及酵素提取出。
豐苗生物科技綜合酵素,採各種天然原料以特定條件、時間及配方進行單獨發酵後,再以獨特配方調製成綜合酵素後進行長時間熟成,如此始能完整提取出天然原料營養素及保留各種天然酵素。
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如何選購牛樟芝?
 
根據研究報告顯示,三萜類成分具有相當良好的抗癌保肝功能。牛樟芝子實體中的三萜類成分更是位居菇類之冠,為牛樟芝菌絲體所無法比較的。因此選購需注意是否為牛樟芝子實體。
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牛樟芝固體培養及液體培養差異性?
 
許多業者採液態培養菌絲體,其生長速率較快,約15天便可培養完成,富含多醣體。其培養過程的高張溶液環境中發育,與固體生長狀態有所不同,因此其差異性大。本公司採利用特殊培養基配方及特別環境生長條件控制的固體培養樟芝子實體,其生長速率較慢,技術限制較大,約6~12個月培養,富含三萜類及多醣體,經學者測試其所含之三萜類後,得知其成分與野生牛樟芝相近,並具有多種功能性生物活性成分存在,因此固體栽培的牛樟芝子實體明顯優於液體培養的菌絲體。
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牛樟芝有何禁忌?任何人都可以吃嗎?
 
牛樟芝的作用相當溫和,所以男女老少皆可食用,並沒有什麼特別的禁忌,不過須依個人身體所需適時適量的服用。若為治療用者,可以依個人病症酌量加強劑量;若為平日保健之用者,份量不用太多,適量即可。
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目前市面上牛樟芝產品型態有那些?功效?
 
1.膠囊:將野生樟芝子實體磨成粉末,或是人工固體栽培子實體或液態培養菌絲體萃取濃縮造粒,填裝於膠囊中,仍保留其原有之功效。
2.飲品:利用樟芝菌絲發酵液,再添加別種菇類三萜類調配而成,口感較水煮樟芝汁液好入口許多,但相對成效也差了許多。
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服用樟芝時,會有那些生理反應及副作用?
 
1.身體不適之症狀漸漸消失,依病痛的程度而時間有所差異。
2.較不易疲倦,精神狀態變好,睡眠品質提高。
3.略有饑餓感,故食慾略為增加,但不影響其體重控制。
4.排泄功能改善,改善便秘症狀。
5.瞑眩反應:身體趨於好轉的訊息反應,及症狀表面化反應。
參考文獻:蘇慶華教授,健康的守護神【國寶樟芝】,愛克思文化事業有限公司,2002年。
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北蟲草跟冬蟲夏草是一樣的嗎?
 
北蟲草又叫北冬蟲夏草為冬蟲夏草之一,是由蛹蟲草菌感染昆蟲幼蟲或蛹體所形成之藥材,與冬蟲夏草同屬麥角菌科蟲草屬,近年來研究結果顯示,兩者成份十分相似,也具有相似的生理活性北,更有研究指出蟲草有效成份的含量,比冬蟲夏草要高出許多,是最優良、最強效的健康食品。
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北蟲草菌絲體與子實體的選擇?
 
北蟲草的生長狀態為菌絲→菌絲體→子實體→胞子體,雖然市面上有部分產品為菌絲及菌絲體製成的飲品或膠囊,但自古以來人們食用的皆為子實體。科學研究顯示,人工培養的北蟲草子實體有著與野生冬蟲夏草相近的活性營養成分,但與人工培養的菌絲及菌絲體有著相當大的差異性,許多重要成分並未發現。因此建議消費者選用北蟲草子實體。
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如何選購巴西蘑菇?
 
巴西蘑菇的選購,守重培養的太空包及土壤是否為無農藥及重金屬等有害物質殘留,因為巴西蘑菇成長過程會吸收太空包及土壤中的養份,如果殘留有害物質,將會被巴西蘑菇所吸收,造成消費者身體的負擔。本公司選用無金屬及農藥殘留的培養基材及水,並通過ISOO22000認證,保證絕無任何有害物質存在。
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如何辨識無毒洗劑真假?
 
本公司的無毒洗劑採用的是純天然植物提煉的成分,完全不含甲醛、石化界面活性劑、螢光劑、磷、苯、EDTA等化學物質,因此與市面上的石化洗劑可由火燒實驗明顯分辨。如:將市面上的石化洗劑,倒一匙於鐵湯匙中利用火燄加熱後,經過一段時間,將會冒出黑煙、臭味、燃燒後成焦黑、甚至起火燃燒的,二話不說都是含了石化成份。
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